Если в техническом задании прописано, что допускается кухня-ниша или квартира студия, то да.
Если в техническом задании нет упоминания про кухню-нишу или квартиру студию, то есть риски получить отказ в приёмке квартиры.

Пример:
Закупка - 0151300000525000001
Техническое задание не содержит слова - студия, кухня-ниша.
Устно госзаказчик сказал - можно поставлять студию.
На приёмку пришёл эксперт - не принял квартиру (экспертиза).